炭化木的质量指标主要有木材平衡含水率比未处理材低3%左右, 干缩率小于5%，优于柚木的7% 。
随着炭化木市场的扩大,各种标称炭化木的产品很多,但有很多出现了问题,有些是用水蒸气去煮的,有些是用木材热作色工艺作色的,这里仅提供它们的区别,供选用时参考
项目名称 炭化木 蒸煮木
标称 炭化木 炭化木
原理 无水高温：让营养炭化,类比炒焦米粒 饱和蒸汽: 让吸水基团聚合让吸水基团聚合
密度 较低,比原来低10%左右 不变
工艺 190/212度炭化温度 未见标称212度温度产品
气味 无味或轻微焦味 松木有松脂味，南方松或杂木有很大的含酸异味
平衡含水率 小于7% 经过后干燥12-15%，没有后干燥湿的
颜色 金黄至深棕色 色较浅，樟松浅色，南方松棕色
脱脂全脱脂 不完全,有松脂味
端头纤维 纤维较脆,端头截面光滑 纤维性能没有改变,端头截面毛糙
尺寸稳定性好，干缩率〈5%，优于柚木的7%)
吸湿膨胀性好
吸湿膨胀性好
防腐防虫性好，营养物质不是被炭化,而是被煮熟
抗开裂性能好